Полы в ресторан – советы по выбору от экспертов#1 HR ресторана
Полы в ресторан – советы по выбору от экспертов
073
Ежедневная, рутинная работа сотрудников заведения
Технические условия на продукцию Товароведение пищевых продуктов
Технические условия на продукцию
012
Технические условия на продукцию, определение Технические
ресторанная посуда Закупщику ресторана
Ресторанная посуда
02
Качество ресторанной профессиональной посуды должно
Закупщику ресторана
Рынки и ценообразование
02
Хотя единых критериев для ценообразования в условиях
Закупщику ресторана
Инвентарные счета
02
Позиции баланса, взятые из вступительного баланса
Закупщику ресторана
Инвентаризация и инвентарная опись
011
Основой надлежащего бухгалтерского учета и отчетности
Закупщику ресторана
Освещение предприятия питания.
04
Освещение – важный элемент оформления ресторана
Закупщику ресторана
Проектирование интерьера
04
При разработке интерьера следует обра-щать внимание
Закупщику ресторана
Требования к качеству овощных блюд и гарниров
047
Вареные и припущенные овощи Овощи мягкие, недеформированные.
Закупщику ресторана
Тепловая кулинарная обработка полуфабрикатов из овощей и плодов
06
Варка на пару, в воде. При варке в воде овощи закладывают
Закупщику ресторана
Гигиенические службы в предприятиях питания
02
Часто клиенты, особенно дамы, ставят качество ресторана
Закупщику ресторана
Физико-химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке овощей и плодов. Часть третья
042
Красно-фиолетовая окраска овощей и плодов обусловлена
Adblock
detector