Сегодня готовим шоколадные зефир для детей.
Ингредиенты
- Сироп (любой) – 200 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Белки яичные – 200 гр.
- Сливки – 200 гр.
- Желатин – 80 гр.
- Пудра сахарная
Приготовление
- Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
- Достать белки из холодильника и взбить.
- Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
- Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
- Форму в которой будет зефир обильно посыпаем сахарной пудрой, распределяем массу и сверху тоже посыпаем пудрой, помещаем в холодильник на 2-3 часа.
- Затем вырезаем фигурки нужной формы и вкусный домашний зефир готов.
Приятного аппетита!