лучшие книги общепит Чтиво
ТОП-5 книги ресторанного бизнеса
042
Наш небольшой топ будет интересен в первую очередь
лучшие книги общепит Чтиво
Лучшие книги общепит
019
В свет вышло первое совместное издание корпорации «
Чтиво
Глава 1. Рынок общепита в России
07
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ. РЫНОК HoReCa (ГиР) СЕЙЧАС И ПОТОМ Содержание
Чтиво
Хестон Блюменталь — Часть 2
09
Жиры для варки: ризотто — блюдо региональное
Чтиво
Хестон Блюменталь — Часть 3
014
ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА CHOCOLATE FONDANT На 6 формочек
Чтиво
Хестон Блюменталь — Часть 4
079
КАРТОФЕЛЬ ФРИ Долгие годы я пытался приготовить самый
Чтиво
Сокращения и словарь терминов в общепите
06
СОКРАЩЕНИЯ И СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ Сокращения общепит АСУП
Чтиво
Глава 10. Как быть стратегу в предприятии общественного питания
08
КАК БЫТЬ СТРАТЕГУ? К настоящему времени мало кто из
Чтиво
Глава 9. Сетевые заведения
010
9. РЕСТОРАТОРАМ-СЕТЕВИКАМ НА ЗАМЕТКУСсередины 90-х
Чтиво
Глава 8. Лояльность гостей
011
8. ГЛАВНЫЙ ИСТОЧНИК ДОХОДА — СТАВШИЕ ЛОЯЛЬНЫМИ
Чтиво
Глава 7. Кадры решают все
03
7. ПЕРСОНАЛ ЭТО ВСЁ. ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯВ рассматриваемом
Проектирование производственного оборудования Чтиво
Глава 6. Управление технологиями
08
6. ЭКОНОМИМ, УПРАВЛЯЯ ТЕХНОЛОГИЯМИ Управление технологиями
Adblock
detector