Новое школьное меню расчитанное согласно новому СаНПиН

Меню, расчитанное согласно новым СаНПиН по школьному питанию

Меню, расчитанное согласно новым СаНПиН по школьному питанию

День 1 (Понедельник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)200250
Сыр порциями2030
Масло сливочное1010
Напиток кофейный на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из моркови или из моркови с яблоками100100
Суп с изделиями макаронными на бульоне из птицы250300
Птица отварная100120
Овощи тушеные150200
Кисель200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Изделие кондитерское (зефир)2020
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 2 (Вторник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Оладьи с яблоками150150
Кисломолочный продукт125125
Чай с лимоном200200
ОбедСалат из морской капусты100100
 Суп из овощей250300
 Рыба (треска), тушенная в томате с овощами80120
 Рис отварной150200
 Отвар из шиповника200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед 150 150

День 3 (Среда)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-10 лет11-17 лет
Завтрак 1Колбаски детские (сосиски) отварные4998
Капуста тушеная150200
Яйцо куриное диетическое вареное вкрутую4040
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из огурцов свежих с растительным маслом100100
Борщ сибирский на мясном бульоне250300
Запеканка картофельная с отварным мясом225300
Компот из ягод200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 4 (Четверг) Наименование блюдаВыход блюда, г
7-10 лет11-17 лет
Завтрак 1Котлеты или биточки рыбные80100
 Пюре картофельное150200
 Огурцы свежие3050
 Напиток кофейный на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Винегрет овощной с раст. маслом100100
 Рассольник ленинградский на мясном бульоне250300
 Бефстроганов из мяса отварного80100
 Каша гречневая рассыпчатая150200
Сок фруктовый или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Печенье2020
Плоды и ягоды свежие на весь день 150 150

День 5 (Пятница)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1 Пудинг из творога запеченный180200
Джем (варенье)2020
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный  или зерновой4050
Обед Салат из капусты белокочанной с раст. маслом100100
 Суп картофельный с бобовыми (фасоль)250300
 Печень, тушенная в сметане100100
 Изделия макаронные отварные150200
Компот из кураги200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на весь день150150

День 6 (Суббота)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша гречневая молочная200250
Творожный сырок5050
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Салат из свеклы отварной и яблок100100
Щи вегетарианские со сметаной250300
 Котлеты или биточки рыбные80100
 Соус томатный3050
 Картофель отварной150200
Отвар из шиповника200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 7 (Понедельник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша из пшена и риса молочная жидкая (“Дружба”)200250
Сыр порциями2030
Масло сливочное фасованное1010
Какао с молоком200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедИкра из кабачков пром. производства (для питания детей и подростков)100100
Суп из овощей250300
Котлеты рубленные из птицы80100
Изделия макаронные отварные150200
Компот из ягод200200
изделие кондитерское (печенье)2020
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 8 (Вторник) Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару120150
Кисломолочный продукт125125
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из моркови, яблок, апельсинов с соусом салатным100100
Борщ с капустой и картофелем250300
Рыба отварная80120
Соус польский3030
Пюре картофельное150200
Кисель200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 9 (Среда)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Котлета мясная натуральная рубленная80100
Рис отварной150200
Какао с молоком200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Салат из огурцов свежих с зеленью и с раст. маслом100100
 Суп крестьянский с крупой (перловой)250300
Мясо, тушенное с картофелем по-домашнему230250
Сок фруктовый  или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 10 (Четверг)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Пудинг из творога запеченный180200
Молоко сгущенное с сахаром2020
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Салат из капусты белокочанной с раст. маслом100100
Уха ростовская250300
Фрикадели мясные100100
Рис отварной150200
Компот из смеси сухофруктов200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 11 (Пятница)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1 Макароны, запеченные с сыром200200
Кисломолочный продукт125125
Кофейный напиток на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Салат из помидоров свежих с раст. маслом100100
Борщ на мясном бульоне со сметаной250300
Запеканка картофельная с мясом отварным225300
Компот из свежих фруктов200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Изделие кондитерское (пряник, кекс)4040
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 12 (Суббота)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша пшенная молочная с тыквой200250
Творожный сырок5050
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из свеклы и яблок с маслом растительным100100
Щи  вегетарианские со сметаной250300
Рыба с гарниром (каша гречневая), запеченная в соусе молочном220300
Сок фруктовый или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 13 (Понедельник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Завтрак сухой из круп  с молоком200250
Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару70100
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедИкра кабачковая (баклажанная) для питания детей и подростков100100
Суп рыбный из консервов250300
Котлеты рубленые из птицы80100
Капуста цветная, запеченная под соусом молочным150200
Компот из смеси сухофруктов200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 14 (Вторник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Колбаска детская (сосиска), запеченная в тесте100100
Кисломолочный продукт125125
Напиток кофейный на молоке200200
ОбедСалат из помидоров свежих с раст. маслом100100
Борщ с капустой и картофелем250300
Тефтели рыбные80100
Картофель отварной150200
Отвар из шиповника200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Изделие кондитерское2020
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 15 (Среда)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Пудинг из творога запеченный180200
Варенье или джем2020
Какао с молоком200200
Хлеб пшеничный  или зерновой4050
ОбедСалат из огурцов свежих с раст. маслом100100
Суп гороховый на мясном бульоне250300
Гренки из хлеба пшеничного1515
Бефстроганов из мяса отварного80100
Изделия макаронные отварные150200
Сок фруктовый или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 16 (Четверг)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша вязкая на молоке (из овсяных хлопьев)200250
Сыр порциями2030
Масло сливочное фасованное1010
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из моркови или из моркови с яблоками с раст. маслом100100
Щи  вегетарианские со сметаной250300
Печень, тушенная в соусе сметанном100100
Пюре картофельное150200
Кисель200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 17 (Пятница)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Тефтели мясные паровые или тефтели мясные школьные80100
Соус томатный (к тефтелям паровым)3050
Свекла тушеная150200
Кофейный напиток на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедИкра кабачковая (баклажанная) (для питания детей и подростков)100100
Суп из овощей250300
Птица тушеная100100
Каша рассыпчатая гречневая150200
Сок фруктовый или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
изделие кондитерское2020
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 18 (Суббота)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша манная молочная жидкая200250
Пирожок печеный (с яблоком)8080
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из огурцов и помидоров свежих с р/м100100
Рассольник ленинградский250300
Котлеты или биточки рыбные80100
Картофельное пюре150200
Компот из кураги200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 19 (Понедельник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Завтрак зерновой с молоком200250
Сыр порциями2030
Масло сливочное фасованное1010
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
Обед Салат из моркови с изюмом100100
Суп вермишелевый на курином бульоне250300
 Птица отварная100120
 Рис отварной с овощами150200
Компот из свежезамороженных ягод200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 20 (Вторник)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Суфле  творожное паровое или запеченное180200
Молоко сгущенное с сахаром2020
Напиток кофейный на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из свеклы с сыром100100
Щи на мясном бульоне со сметаной250300
Гуляш из отварного мяса в томатно-сметанном соусе80100
Изделия макаронные отварные150200
Кисель200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 21 (Среда)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша пшенная молочная200250
Кисломолочный продукт125125
Чай с лимоном200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
 ОбедСалат из моркови с яблоками с соусом салатным100100
Суп картофельный с макаронными изделиями на мясном бульоне250300
Голубцы с мясом и рисом тушеные200300
Компот из свежих фруктов200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Изделие кондитерское2020
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 22 (Четверг)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Омлет натуральный,  запеченный или сваренный на пару120150
Горошек зеленый консервированный5050
Кисломолочный продукт125125
Какао с молоком200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из капусты белокочанной с раст. маслом100100
Суп крестьянский с крупой перловой250300
Печень по-строгановски100100
Пюре картофельное150200
Сок фруктовый или овощной200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 23 (Пятница)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Котлета мясная натуральная рубленная80100
Капуста тушеная150200
Чай с сахаром200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из помидоров и огурцов свежих с раст. маслом100100
Суп с изделиями макаронными (лапша) на бульоне из птицы250300
Птица отварная150120
Картофель отварной150200
Компот из сухофруктов200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

День 24 (Суббота)Наименование блюдаВыход блюда, г
7-11 лет11-18 лет
Завтрак 1Каша гречневая молочная200250
Сыр порциями2030
Масло сливочное фасованное1010
Кофейный напиток на молоке200200
Хлеб пшеничный или зерновой4050
ОбедСалат из капусты, огурцов и сладкого перца с раст. маслом100100
Суп картофельный на мясном бульоне250300
Мясо отварное (говядина)80100
Рис отварной150200
Соус томатный3050
Компот из плодов свежих200200
Хлеб пшеничный  или зерновой2030
Хлеб ржано-пшеничный4060
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед150150

 

 

Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей
(7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии
НутриентВозраст детей, содержание в рационе, % удовлетворения  суточной потребности
7-11 лет11-18 лет
Содержание%Содержание%
Белок, г52.56664.767
Жир, г49.66260.163
Углеводы, г1795521256
Энергетическая ценность, ккал1414.2591701.460
Витамины, мг
В10.6470.749
В20.98701.1467
Минеральные вещества, мг
Кальций528.548611.451
Железо11.19313.475

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]



Рекомендуем к прочтению:



    Похожих записей нет
Adblock
detector