Школьное меню: омлет

    Технологическая карта №
Наименование:      Омлет
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Яйцо шт 2.000 2.000 0.080 Яйца взбиваем с молоком наливаем на протвинь и запекаем в духовке.
2 Молоко кг 0.030 0.030 0.030
3 Соль кг 0.001 0.001
4 Масло растительное кг 0.006 0.006
5 Масло сливочное кг 0.005 0.005 0.005
6
7
8
9
10
11
12        Выход: кг 0.110
13

Рекомендуем к прочтению:

    Похожих записей нет

Adblock
detector