Как оборудовать пекарню или кондитерскую так, чтобы затраты не были большими, а оборудование отвечало вашим потребностям и приносило доход, знает эксклюзивный представитель немецкого производителя Kälte-Rudi в России AlfaStar Bakery.
Компания отличается тем, что применяет комплексный подход к своим покупателям. Это не просто поставки хлебопекарного и кондитерского оборудования. Это — проектирование, установка, запуск производственной линии под ключ, постпродажное и гарантийное обслуживание, переобучение персонала.
Нам доверяют такие компании, как сеть кафе и кондитерских буше, «Каравай», «Хлебная Усадьба» и булочные Ф.Вольчека.
Ассортимент поставляемой продукции включает в себя не только тестомесы, расстойные камеры, всевозможные печи для оборудования пекарен, но и формы из пластика, котлы для охлаждающие и варочные котлы, фризеры, оборудование для нанесения декора горячим и холодным способом, камеры для мойки.
Обращаясь в «Альфастар Бейкери» вы всегда можете быть уверены в том, что консультанты подберут для вас именно то оборудование, которое не будет простаивать, и сделает ваше заведение ярко индивидуальным, отличным от конкурентов, а значит прибыльным. Сотрудничество с ведущими мировыми брендами оборудования даёт нам все основания утверждать, что ваше заведение будет работать бесперебойно с максимальной нагрузкой, радуя покупателей вкусной выпечкой.
Так, например, предлагаемый компанией котёл для варки пастеризации и охлаждения от бренда Kälte-Rudi имеет рабочий объём 260, 300, 400 и 500 литров и предназначен для варки различных кондитерских масс при температуре от +2 до +130 С°, имеет режимы «щадящий метод обработки» и «мощное охлаждение». А миксер-гомогенизатор этого же производителя позволяет смешать сухие и жидкие ингредиенты для мороженого до гомогенизированного состояния, что даёт более интенсивный вкус. Также он подойдёт для шоколада, кондитерских и продуктов общественного питания.
Оборудование компании отличается тем, что оно очень компактно и не занимает много места.
Пластиковые формы для расстойки теста, представленные фирмой Нerbert Вirnbaum, легко моются в посудомоечной машине, сохраняют форму и узор на продукте, обеспечивают равномерную влажность и позволяют получить более насыщенный вкус выпечки и аромат.
Также эстетичный рельеф изделиям придадут формы из пластика в виде лозяной корзинки производителя RINGOPLAST и Emil Schmidt, предназначенные для булочек овальной и прямоугольной формы.
Также хотелось бы обратить внимание на то, что пекарня или кондитерская это не только формы и печи. После приготовления любой пищи требуется очистить оборудование. И здесь на помощь вам придёт оборудование для мойки, которое представлено посудомоечными машинами, мобильным устройством для очистки противней и камерами для мойки лотков, телег и прочего инвентаря.
Последние представлены тремя брендами. Так камера от компании Somengil представляет собой машину класса High-Tech, которая необычайно функциональна, проста в эксплуатации, и умеет экономить электроэнергию, воду и моющие средства.
Камера для мойки стеллажных телег от Frisch SpritzMatic не менее экономична, не занимает много места, и при этом значительно облегчает труд, так как работает самостоятельно без привлечения рабочего персонала, и обеспечивает высокое качество очистки.
Камера от Wexiödisk при несложном управлении имеет высокую производительность, а поэтому используется в промышленных масштабах: авиационной отрасли, больницах и централизованных кухнях.
Если вы всё еще сомневаетесь, стоит ли начать свою работу в сотрудничестве с AlfaStar Bakery, то за эту компанию говорит тот факт, что её сотрудники регулярно участвуют в российских и международных выставках «Современное Хлебопечение», IBA, Südback, принимают участие в семинарах в Швеции и Германии, и знают все тонкости и подводные камни хлебопекарного и кондитерского производства. Поэтому всегда рады помочь вам в развитии бизнеса и росте продаж.