Pitportal
Все для общепита России

Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы

Хотите открыть кафе? Обновить меню?

 

Сборник рецептур на японские роллыСовременный Сборник рецептур заменит шеф-повара и технолога!
Сборники рецептур – это уникальный продукт, необходимый владельцам и управляющим ресторанов, кафе, баров, столовых, а так же работникам кухни, поварам и шеф-поварам.

Автор сборника –  шеф-повар, технолог и ресторатор Андрей Готцев ( практикующий технолог общественного питания с 15 летним стажем).

  • За 15 лет я прошел путь от повара до управляющего рестораном
  • Работал во всех типах общепита: от фаст-фуда до ресторанов, от стейк-хауса до клуба
  • Разрабатывал технологические карты и рецептуры более чем для 200 предприятий
    общепита: в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Казани и других городах России, Украины
    и Казахстана.
  • В сборник входят технико-технологические карты и акты проработок на 20 самых популярных роллов.

Остались вопросы по сборникам рецептур? Звоните: +7 (499) 346-66-90

Здесь Вы можете просмотреть полный ассортимент технико-технологических карт на роллы японской кухни.

 

Ролл Банзай|
Ролл Бонито|
Ролл Гейша|
Ролл Кайсенм
Ролл Калифорния в кунжуте|
Ролл Калифорния с крабом|
Ролл Калифорния с лососем|
Ролл Лотос|
Ролл Микадо|
Ролл Мияко|
Ролл Нагано|
Ролл Ниппон|
Ролл Нияма|
Ролл Рикю|
Ролл Сакура|
Ролл Самурай|
Ролл Сегун|
Ролл Такаяма|
Ролл Токио|
Ролл Филадельфия|

Остались вопросы по сборникам рецептур? Звоните: +7 (499) 346-66-90

 Вас еще остались сомнения?

Может быть, лучше заказать разработку меню стороннему технологу?

Можно. Но зачем? Разработка меню «под ключ» для ресторана стоит в среднем 50 000 – 85 000 рублей. Выгоднее просто купить сборник за 3840 рублей и отдать своим поварам – они разберутся, там всё понятно. Так сколько в итоге я экономлю?

Если на разовой разработке меню – то около 50 000 рублей. Если же на содержании шеф-повара, технолога, на регулярном обновлении меню и разработке блюд – то около 630 000 рублей в год. В каком виде я получаю сборник?

Полный сборник рецептур – это 3 книги в формате PDF. Они приходят Вам на e-mail через 1-2 минуты после оплаты. Технико-технологические карты в формате Excel. Вы получаете их на e-mail после оплаты всех 3 частей сборника.

Гарантия возврата денег:

Если Ваши повара обновят меню при помощи рецептур сборника, но эти блюда ни разу не закажут за 7 дней – мы вернем Вам 100% оплаты!

Остались вопросы по сборникам рецептур? Звоните: +7 (499) 346-66-90

Стоимость сборника из 20 технико-технологических карт на блюда японской кухни (роллы)  составляет 920 руб.

Обращаем Ваше внимание на специальное предложение о покупке сразу трех сборников рецептур для общественного питания со скидкой 20 % и бонусом ( БОЛЕЕ 600 ТТК АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО).

Остались вопросы по сборникам рецептур? Звоните: +7 (499) 346-66-90

Оставьте комментарий

листать вверх
Adblock
detector