Федор Сокирянский

sokiryanskiyФедор Сокирянский — главный редактор портала «Весь общепит России».

Эксперт в области инновационных пищевых технологий и молекулярной гастрономии.

Управляющий партнер ресторанной УК «Магнат». Совладелец школы шеф-поваров и управляющих Sokirianskiy&Lazerson School (SLS).

Основатель лаборатории инновационных технологий «Shelf Life Solutions» (SLS)

Совладелец рекламного агентства «FoodRussia».

Соавтор книги «Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно» вместе с Игорем Бухаровым, соавтор книги «Как привлечь гостей в ресторан» вместе с Ильей Лазерсоном.

Создатель программы «Здоровое поколение — здоровая Россия» по заказу Минобрнауки РФ, эксперт мониторинга Эксперимента по совершенствованию питания учащихся общеобразовательных учреждений.

Автор технологических концепций и главный проектировщик более 70 централизованных производств, комбинатов школьного питания и фабрик-кухонь.

Выступал экспертом-технологом в проектах создания фабрик-кухонь сетей «Шоколадница», «Му-Му», «Крокус-Экспо», «Пышка», «Бахетле», «Сказка», «Домодедово Эйр Сервис» и др.

Поделиться с друзьями
Adblock
detector