...
Информационный портал для тех, кто создает и развивает рестораны, кафе и другие предприятия общественного питания

Проект – для всех рестораторов России!

о компании pitportal

Как правильно открыть ресторан или другое предприятие общественного питания? Как организовать работу персонала так, чтобы минимизировать издержки и повысить прибыль, превосходя конкурентов каждый отчетный период? Ответам на эти и другие вопросы посвящен наш веб-сайт!

Проект рассчитан на рестораторов разного уровня, а также всех, кто интересуется ресторанным делом – производителей, поставщиков, маркетологов. Новички познакомятся с тонкостями и особенностями современного ресторанного бизнеса. Опытные акулы бизнеса оценят инновации в сфере общепита.

Каждому типу вопросов – своя категория

Веб-сайт разделен на категории, в каждую из которых регулярно добавляются полезные материалы.
обслуживание в общепите
зарубежные новости общепита
школьное питание
открытие общепита
previous arrow
next arrow
обслуживание в общепите
зарубежные новости общепита
школьное питание
открытие общепита
previous arrow
next arrow
  • Большое внимание уделено открытию общепита, успешному опыту зарубежных компаний, также публикуем информацию о готовых меню для предприятий разного масштаба.
  • Уделяем внимание вопросам школьного питания, оцениваем риски закрытия предприятий общепита в нашей стране, рассказываем о том, как экономить на приобретении оборудования.
  • Вы найдете полезные советы по выбору упаковки и контейнеров для хранения продуктов, советы по выбору специальных устройств, например, пресса для получения апельсинового сока.
  • Команда нашего портала постоянно мониторит зарубежные издания с целью поиска новостей, которые могут быть интересны русскоязычным пользователям. Поэтому вы сможете первыми ознакомиться с актуальными событиями в сфере ресторанного дела, сделать выводы и должным образом изменить работу своей компании.
  • Большое внимание обращаем на вопросы обслуживания, ведь общепит – как раз та сфера, в которой выражение “Клиент всегда прав” является наиболее актуальным. Публикуем информацию, с помощью которой вы сможете повысить эффективность работы персонала ресторана, начиная с официантов и заканчивая шеф-поваром.
 

Держим руку на пульсе мирового ресторанного бизнеса

Ресторанный бизнес – сфера, которая меняется очень динамично. Например, когда мы опубликовали первую статью, – а это было в далеком 2008 году, – 3D-печать только появилась, а сейчас многие компании успешно используют 3D принтеры для производства продуктов питания, причем не только таких как пряники или другие простые блюда, но и пиццы, торты, пироги!

Поэтому мы держим руку на пульсе мирового ресторанного дела и регулярно делимся подобной информацией, чтобы и российские предприниматели могли удивлять своих клиентов, а также зарубежных коллег.

Понимаем, что открывать ресторан по-старинке, без инноваций, имеет смысл лишь в том случае, когда конкуренция вообще отсутствует. Но в наше время даже в небольшом населенном пункте в обязательном порядке найдется несколько работающих предприятий общественного питания, а значит, конкуренция неизбежна. И это хорошо, ведь она неизменно приводит к повышению сервиса и качестве обслуживания.

Миссия нашего веб-сайта – помочь владельцу предприятия общественного питания выработать стратегию развития и вывести свой бизнес на лидирующие позиции.

У нас вы найдете массу полезной практической информации, которая касается ведения документооборота, приобретения оборудования для общепита, проведения тренинговых мероприятий для персонала. Мы постоянно анализируем последние изменения в действующем законодательстве и публикуем полезные материалы, которые помогут вам быстро адаптироваться, чтобы исключить риски начисления штрафов.

PitPortal – это зарубежный опыт для местных предприятий – все описано простым и понятным языком!

Все рубрики сайта
HR ресторана Бизнес по простому Внедрение ХАССП Образцы положений Система управления персоналом
PR-менеджеру ресторана Вестник индустрии питания России Выставки для общепита Обучение повара, пекаря, кондитера Обслуживание
Аналитика Оборудование для общепита Детское меню Online школа официанта Открытие общепита
Архив Персонал в общепите Директору ресторана Рекомендации по оборудованию Проектирование общепит
Доступный общепит Полезные рецепты Для предприятия общепита Санитария и гигиена Ресторанный рынок
Качественные продукты Полезные советы Взаимодействие с надзорными органами Стандарты финансовой отчетности Рестораторы России
Качественные услуги Сырье и материалы Вопросы организации производства Товароведение пищевых продуктов Страхование общепита
Лучшие товары Технологии общепита Технологические проработки для составления ТТК Управление персоналом Технологу общепита
О еде и не только Управление производством Должностные инструкции повара, кондитера, пекаря и других Экономика предприятия общественного питания ТТК
Сервис Экономика предприятия Образцы готовых меню Закупщику ресторана Угроза закрытия предприятия общепита! Эксклюзив
Управления потребительским рынком Шеф-повару ресторана Подготовка продуктов и технология приготовления Чтиво Шеф-повару
Финансовые и бухгалтерские услуги Школьное питание Реформа школьного питания в России Меню и СанПины по школьному питанию Методики организации школьного питания
Финдиректору ресторана Картотека блюд Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников Требования к качеству продуктов и блюд. Сроки хранения. Физиологическое значение питательных веществ для детского организма. Лечебное питание
 
Разное
Полезные советы
Кухня начинается с уборки
ТТК
Капуста с клюквой
Полезно знать всем
Как организовать питание на предприятии
Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников
Школьное питание: рис отварной
Персонал в общепите
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Бухгалтер-кассир
Архив
Последствия питания в заведениях быстрого приготовления
Архив
Польза борща
Зарубежный опыт
Чудо-еда
Архив
Энергетически – информационное влияние пищи на организм человека
Архив
Польза зеленого чая
Архив
Как качественная полиграфия может выделить Вас среди конкурентов?
Персонал в общепите
Должностные обязанности шеф-повара
Персонал в общепите
Профессия бармена – путь самореализации
Архив
Свинец может присутствовать даже в предметах антиквариата
Сырье и материалы
Товароведение овощей. Салатно-шпинатные овощи
Для предприятия общепита
Планирование и контроль постоянных и переменных расходов по кухне, бару, хозяйственному обеспечению предприятия общественного питания
Архив
Хранение меда
PR-менеджеру ресторана
Техника доклада и речи
Архив
Какая она – безопасная пища
Архив
Требования безопасности перед началом работы
Текстиль
Компания «Декор Профи»
Лучшие товары
Какой должна быть посуда для ресторанов и кафе
Физиологическое значение питательных веществ для детского организма. Лечебное питание
Диета № 2
Архив
Полезные свойства корнеплодов
Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников
Школьное меню: компот из сухофруктов
Архив
Британцы придумали шоколад, который не тает
Архив
Диетическое питание в общественных заведениях
Архив
Какие существуют бары?
Архив
Оперативная полиграфия
Зарубежный опыт
Стеклянная посуда: руководство по выбору правильных стаканов для напитков